Au Grès Des Envies Épicerie fine à Saint-Étienne-du-Grès, près de Saint-Rémy-de-Provence
La matière dicte souvent la suite : une texture s’impose, une autre se retient, une profondeur apparaît. Dans cet esprit, AU GRÈS DES ENVIES tisse un lien entre épicerie fine et savoir-faire local, jusqu’à créer une présence sûre pour les événements des particuliers comme ceux des professionnels.
Nous vous accueillons à Saint-Étienne-du-Grès, près de Saint-Rémy-de-Provence.
Fromagerie : les expressions du lait et du temps
Tout commence avec le lait. Vache, chèvre ou brebis, chacun imprime sa nature et son caractère à la pâte. Puis le temps de l’affinage révèle peu à peu toute la profondeur aromatique du fromage. À travers nos plateaux de fromages, nous vous invitons à parcourir ces expressions du lait et du temps.
Certains fromages patientent sous des blocs de sel, d’autres respirent l’air humide d’anciennes mines. Le goût se nourrit aussi de ces environnements inattendus.
L’Art des Coffrets Gourmands
Dans notre épicerie fine, nous composons avec soin des coffrets gourmands à partir d’une sélection de produits de qualité. Chaque composition est pensée pour mettre en valeur des saveurs authentiques, mêlant spécialités sucrées et salées.
Selon vos envies, choisissez parmi nos coffrets déjà élaborés ou créez votre propre sélection. Nous réalisons ensuite une présentation élégante et raffinée, pour un cadeau gourmand prêt à offrir.
Une attention délicate qui célèbre le plaisir des belles découvertes gastronomiques.
Épicerie fine : quand une épice change la perception
Oubliez la poudre fade et anonyme des supermarchés. Bienvenue dans l’univers AU GRÈS DES ENVIES, où chaque grain porte une histoire et chaque arôme, une promesse. Nous ne vendons pas de simples condiments ; nous proposons des épices capables de transformer la perception du goût. De la plantation jusqu’à votre cuisine, notre mission est de faire évoluer votre rapport aux saveurs.
Circuit court & traçabilité complète
Le laboratoire de l'intuition
Le goût intense est notre repère. Nos aromates sont sélectionnées pour leur concentration remarquable en principes actifs et en saveurs.
L'étalon de richesse
Chaque variété est considérée comme une ressource précieuse, comparable à la valeur qu’elle portait autrefois. Certaines, plus rares, peuvent transformer un plat ordinaire en proposition marquée.
Le goût "anti-oxygénateur"
Récoltés à pleine maturité antioxydante, ces ingrédients gardent un arôme stable et ne s’atténuent pas après ouverture.
Le saviez-vous ?
Le piment ne “brûle” pas vraiment : il trompe un récepteur nerveux (TRPV1), qui croit détecter une température élevée.
Le savoir-faire de notre rayon primeur
Avec notre rayon primeur, nous élaborons des plateaux de fruits frais et des plateaux de crudités à partir de produits soigneusement sélectionnés. Préparés et présentés avec soin, ils garantissent fraîcheur, qualité et gourmandise.
Idéal pour accompagner vos événements, réunions ou moments de convivialité, nos plateaux offrent un assortiment coloré de fruits de saison et de légumes croquants, prêts à être dégustés.
Le piment, c’est la petite étincelle qui réveille les saveurs.
L’héritage du maquis corse
La charcuterie corse exprime pleinement l’identité de son territoire. Issue du porc Nustrale et façonnée par un affinage lent, elle développe des arômes subtils de châtaigne et d’herbes du maquis. Le séchage insulaire affine sa texture et révèle une palette aromatique profonde.
À la dégustation, la chaleur du palais libère progressivement ses parfums et dévoile une matière qui gagne en souplesse et en complexité.
La charcuterie peut également être présentée en plateau, selon le souhait des clients, pour une dégustation conviviale et un partage des saveurs.
Entre plateaux de fromages ou de charcuterie, crudités taillées net et bouquets gourmands, chaque composition trouve sa forme : panier, ensemble dressé ou pièce plus graphique.
Évènements : l’art de composer chaque instant
Des produits sélectionnés avec soin, des plateaux gourmands prêts à partager et des corbeilles cadeaux pleines de saveurs. Fromages, produits frais et épicerie fine s’invitent à votre table pour transformer chaque moment en véritable plaisir.
Mairie
Participation aux actions menées avec les équipes municipales.
Association des commerçants
Engagement dans la vie économique du village.